【水茄子】新鮮なものはアクが少ないので、生食で食べると最高です。

【水茄子】新鮮なものはアクが少ないので、生食で食べると最高です。

薄くて柔らかい果皮で、水分をたっぷり含んだ果肉が特徴の水茄子。じつは生食が美味しいです。そこでツイートしたのがこちら↓

https://twitter.com/POWEREDby_Kochi/status/1137965140723191808?s=19

『水茄子🍆』

じつはアクが少ないので、「生でも美味しい🤤」

【水茄子サラダ】が好評です❗

1⃣水茄子を食べやすい大きさに手で裂く

2⃣塩水に水茄子を入れてしんなりするまで優しくかき混ぜる

3⃣水気を切れば・・・生食🆗⭕

あとは、お好みの野菜や生ハムなどと合わせて、ドレッシングで👍 https://t.co/Bx5iZBXQjM

その他の食べ方としては、やはり一夜漬けですね。フライパンで揚げ焼きしてピリ辛のタレで食べても美味しいですよ。

シーズンは早春~秋までの期間限定ですけど、その美味しさに毎年人気で、大阪泉州の水茄子は贈り物としても喜ばれます。なかなか取り扱ってる近所のお店もないかもですので、下にリンク貼っておきますね。