キウイは皮ごと食べると栄養価は2倍以上【毛の洗い方／農薬も解説】

こういった疑問にお答えします。

本記事を読むことで下記のことがわかります。

ちなみに、本記事を書いている僕は青果小売業歴20年以上で、野菜や果物の栄養についてもいろいろ学んできました。

その経験に基づいてお話ししますので、参考にしてもらえたらと思います。

キウイは皮ごと食べた方が栄養的にいい理由【栄養価2倍以上】

果物や野菜の栄養は果肉の部分よりも皮の部分に豊富に含まれています。

具体的には下記のような栄養です。

つまり、キウイの皮を剥いて食べるのはこれらの栄養素を捨てているのと同じことなんですよね。

これはかなりもったいないかなと思います。

キウイの皮の処理の方法【簡単】

キウイは皮ごと食べた方が栄養価が高いことがわかっても、いざ食べようとするとまず気になるのが皮の表面に生えている毛ですよね。

このキウイの毛は「毛じ（もうじ）」と呼ばれていて、表面にキズがついて雑菌が繁殖したり、害虫に食べられるのを防ぐ役割のために生えています。

この毛の洗い方（処理の方法）は簡単で、流水で洗い流しながらスポンジやたわしでこすり洗いすればオッケーです。

洗った後の写真がこちら。

明らかにわかるように洗う前のキウイと並べてみると、

こんな感じでキレイに毛を取ることが出来ます。

キウイの皮の農薬や防腐剤が気にならなくなる方法

皮ごと食べるとなると農薬（残留農薬）や防腐剤（防カビ剤・防ばい剤）が気になる方も多いですよね。

とくに輸入のキウイフルーツであれば防腐剤が気になると思いますが、それに対する結論は下記の通りです。

その農薬ですが、基本的には上記のように流水でスポンジなどを使って洗い流せば問題ないです。

出来れば30秒以上が理想ですね。

「それでも不安。もっと安心出来る方法ないの？」という方は、野菜・果物用洗剤おすすめ３選【残留農薬・防腐剤・ウイルス除去に】で、簡単に農薬などをキレイに洗い落としてくれるアイテムをニーズ別で紹介していますのでご覧いただけたらと思います。

キウイを皮ごと食べるおすすめの方法

キウイを皮ごと食べる時は、皮の毛を洗い落とした後にヘタを切り落としてから

この2つの方法がおすすめです。

✔️皮ごと薄切りにカット

薄切りするとこんな感じです。

あとはこのまま食べればオッケーです。

キウイの皮の酸味が気になる方もいるかもしれませんが、実際に食べてみるとあまり気にならないですよ。

✔️皮ごとジュースに

皮ごとジュースにする場合ですが、低速回転圧搾式の低速ジューサーを使えば栄養素を劣化させずにジュースを作ることが出来ます。

具体的には最新型クビンスホールスロージューサーがおすすめですね。

理由としては下記の通りです。

キウイフルーツだけでなく、普段から自宅でコールドプレスジュース（低温圧搾ジュース）を簡単に作りたい方にもおすすめです。

詳しくは下記の公式ページをご覧いただけたらと思います。

安心無償10年保証のコールドプレスジューサーはこちら！

【朗報】キウイの「種」にはポリフェノールがたっぷり

「キウイは皮ごと食べた方が栄養をたくさん摂取出来る」ことがおわかりいただけたかと思いますが、せっかくですのでもうひとつキウイの魅力を紹介しますね。

つまり、

です。

まとめ

ということで、「キウイは皮ごと食べると栄養価は2倍以上」というテーマでお話ししましたが、いかがでしたか？

最後に本記事のポイントをまとめます。

参考にしてもらえると幸いです_(..)_

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