【蜜たっぷり】甘くて美味しい人気の2大サツマイモはこれ！【焼き芋で大好評】
悩む女性
「焼き芋が食べたい。蜜いっぱいの、甘くて美味しいサツマイモの品種は何があるのかな？」
こんな疑問にお答えします。
本記事の内容
- 蜜たっぷりで人気の焼き芋（サツマイモ）
- お店で使っている焼き芋機
本記事を書いている僕はサツマイモ販売歴20年以上で、お店では焼き芋も販売しています。
そんな僕が、とにかくいろいろなサツマイモを焼いてきた結果、「この品種は間違いなく蜜たっぷりで、お客さんからも大好評なので、毎年販売している品種」を紹介します。
焼いた時の写真もありますので、参考にしていただければと思います。
【蜜たっぷり】甘くて美味しい人気の2大サツマイモはこれ！【焼き芋で大好評】
いろいろなサツマイモを焼き芋にしてきてた結果、「この品種は蜜がいっぱいで、毎年とにかく大好評」という品種は以下の通りです。
- 甘太くん（紅はるか）
- シルクスイート
この2つは、本当に人気があります。
正直、上記の品種が入荷している時は、他のサツマイモは焼いていないです。
甘太くん（紅はるか）
- 大分県産の「紅はるか」
- 読み方は「カンタくん」
- 蜜たっぷり
- ねっとり系
- 焼き芋にすると糖度は40度にも
「甘太くん」は収穫した後、温度と湿度が保たれた場所で40日以上貯蔵し、デンプンを徹底的に糖に変化させた紅はるかです。
さらに出荷する時には糖度も計測し、基準値以上のものだけが「甘太くん」というブランド名で出荷されています。
名前に「甘」が入っているのに納得する美味しさですよ。
甘太くん（紅はるか）の焼き芋
お店で「甘太くん」を焼き芋にした時の写真がこちら。
蜜が皮の外まで出ています。
シルクスイート
- 群馬県のカネコ種苗で誕生した品種
- 名前の通り「絹のような滑らかな食感」
- 上品な舌触り
- 濃厚な甘味
- 蜜たっぷり
その食感、上品な舌触りから、女性に大人気です。
2012年頃に入荷が始まってから、人気がうなぎ登りのサツマイモです。
シルクスイートの焼き芋
お店で「シルクスイート」を焼き芋にした時の写真がこちら。
「甘太くん」に負けず、皮の外まで蜜が出ています。
お店で使っている焼き芋機
たまに「どんな機械で焼いてるの？」とご質問をいただくことがありますが、さきほどお見せした焼き芋はどちらも以下の「遠赤外線焼き芋機」で焼いています。
業務用なので、「大きさ」といい「金額」といい家庭用ではないですが…。
参考までに_(..)_
おわり
ということで、「蜜たっぷりで甘くて美味しい、人気の2大サツマイモ」の紹介でした。
- 甘太くん
- シルクスイート
焼き芋で本当に大好評です。
「焼き芋好きだけど、まだ食べたことない」という方は、ぜひ一度食べてみてください。その美味しさに、ファンになること間違いないですよ。
以上、参考にしていただけると嬉しいです。