【りんごの皮の黒い斑点】原因(正体)と、「食べて大丈夫なの?」を解説

野菜果物

 
悩む女性

「りんごの皮に黒い斑点があるのをたまに見るけど、正体(原因)って何?見切り品コーナーで売られていることもあるけど、食べても大丈夫なのかな?」

こんな疑問にお答えします。

本記事の内容

  • りんごの皮の黒い斑点の正体
  • 原因
  • 食べても大丈夫なのか?

りんご販売歴20年以上の僕がお答えします。

「用途によってはお得」だったりしますので、同じような疑問のある方は、参考にしていただければと思います。

りんごの皮の黒い斑点の正体

りんごの皮の黒い斑点の原因(正体)

まず、どんな感じなのか?

記事冒頭の写真と同じですが、こんな感じです。

この黒い斑点の正体は以下の2つの場合が多いです。

  • 黒点病
  • すす病

それぞれの見た目はよく似ていますが、見た目はこんな感じです。

  • 黒点病 → りんごの皮に2~3ミリのゴマ状の斑点ができるもので、斑点の色は深緑色~黒色の斑点
  • すす病 → りんごの皮に黒いすすのような斑点ができるもので、斑点の色はぼんやりとした薄い墨みたいな斑点

原因

それぞれの原因は以下の通りです。

どちらも、病原菌となる胞子が果実に付着して斑点になる

とくに、雨が多くて気温が高いときに発生することが多いですね。

どちらも、潜伏期間が…

「黒点病」と「すす病」ですが、どちらもインフルエンザのように潜伏期間があります。

なので、下記のようなことが起こったりします。

  • 市場で仕入れる時点ではなかったのに、店に置いていると出てきた…
  • お店で買った時にはなかったのに、家でしばらく置いていたら出てきた…

毎年悩まされます…

食べても大丈夫なのか?

皮に黒い斑点のあるりんごは、食べても大丈夫なのか?

答えは、以下の通りです。

皮を剥いて、果肉がキレイなら食べても大丈夫

なので、お店では「ワケあり」や「選外品」など、“おつとめ品”としては売られています。

おすすめの食べ方

果肉部分が変色していなければ、もちろんそのまま食べてもいいですが、

  • ジュース用
  • ジャム用

としてお店では購入される方が多いですね。

激安で売っている場合、ジュース用やジャム用としてかなりの狙い目だったりしますので、「皮を剥いてキレイなら気にしない」という方は、ぜひ利用してみてください。

ちなみに、ジュースするのであれば「最新型クビンスホールスロージューサー」を使うと、栄養素をほとんど劣化させずに摂取できるのでおすすめですよ。

おわり

最後にポイントをまとめます。

  • りんごの黒い斑点の正体は「黒点病」や「すす病」
  • 原因は、病原菌となる胞子が果実に付着(潜伏期間あり)
  • 皮を剥いて果肉がキレイなら、食べても大丈夫
  • オススメの使い方は、ジュースやジャム用

以上、参考にしていただけると嬉しいです。

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