【りんごの皮の黒い斑点】原因（正体）と、「食べて大丈夫なの？」を解説
悩む女性
「りんごの皮に黒い斑点があるのをたまに見るけど、正体（原因）って何？見切り品コーナーで売られていることもあるけど、食べても大丈夫なのかな？」
こんな疑問にお答えします。
本記事の内容
- りんごの皮の黒い斑点の正体
- 原因
- 食べても大丈夫なのか？
りんご販売歴20年以上の僕がお答えします。
「用途によってはお得」だったりしますので、同じような疑問のある方は、参考にしていただければと思います。
りんごの皮の黒い斑点の正体
まず、どんな感じなのか？
記事冒頭の写真と同じですが、こんな感じです。
この黒い斑点の正体は以下の2つの場合が多いです。
- 黒点病
- すす病
それぞれの見た目はよく似ていますが、見た目はこんな感じです。
- 黒点病 → りんごの皮に2～3ミリのゴマ状の斑点ができるもので、斑点の色は深緑色～黒色の斑点
- すす病 → りんごの皮に黒いすすのような斑点ができるもので、斑点の色はぼんやりとした薄い墨みたいな斑点
原因
それぞれの原因は以下の通りです。
どちらも、病原菌となる胞子が果実に付着して斑点になる
とくに、雨が多くて気温が高いときに発生することが多いですね。
どちらも、潜伏期間が…
「黒点病」と「すす病」ですが、どちらもインフルエンザのように潜伏期間があります。
なので、下記のようなことが起こったりします。
- 市場で仕入れる時点ではなかったのに、店に置いていると出てきた…
- お店で買った時にはなかったのに、家でしばらく置いていたら出てきた…
毎年悩まされます…
食べても大丈夫なのか？
答えは、以下の通りです。
皮を剥いて、果肉がキレイなら食べても大丈夫
なので、お店では「ワケあり」や「選外品」など、“おつとめ品”としては売られています。
おすすめの食べ方
果肉部分が変色していなければ、もちろんそのまま食べてもいいですが、
- ジュース用
- ジャム用
としてお店では購入される方が多いですね。
激安で売っている場合、ジュース用やジャム用としてかなりの狙い目だったりしますので、「皮を剥いてキレイなら気にしない」という方は、ぜひ利用してみてください。
ちなみに、ジュースするのであれば「最新型クビンスホールスロージューサー
」を使うと、栄養素をほとんど劣化させずに摂取できるのでおすすめですよ。
おわり
最後にポイントをまとめます。
- りんごの黒い斑点の正体は「黒点病」や「すす病」
- 原因は、病原菌となる胞子が果実に付着（潜伏期間あり）
- 皮を剥いて果肉がキレイなら、食べても大丈夫
- オススメの使い方は、ジュースやジャム用
以上、参考にしていただけると嬉しいです。
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