うなぎとスイカは食べ合わせが悪く、お腹を壊す？【土用の丑の話題】
悩む女性
うなぎ（鰻）とスイカ（西瓜）は食べ合わせの相性が悪く、一緒に食べるとお腹を壊すと聞いたことがあるけど、本当なのかな？
毎年「土用の丑の日」になるとちょっと話題になることで、お店でもお客さんからたまにいただくご質問です。
そこで本記事ではスイカ販売歴20年以上の僕が、あまりにも気になり、以前「知人の管理栄養士の方に質問をしていただいた回答」を踏まえつつ、上記のご質問にお答えしようと思います。
同じような疑問のある方は、参考にしていただけたらと思います。
うなぎとスイカは食べ合わせが悪く、お腹を壊す？
うなぎとスイカは食べ合わせが悪く、お腹を壊すのか？
知人の管理栄養士の方にいただいた答えは以下の通りです。
管理栄養士
「食べ過ぎるとお腹を壊す可能性はありますが、食べ過ぎなければ大丈夫ですよ。」
そこで、食べ過ぎるとお腹を壊す理由を質問してみました。
その時の回答は以下の2つです。
1つ目の理由
うなぎは脂分が多い（胃に負担がかかる、消化に時間がかかる） →スイカはほほほぼ水分なので食べ過ぎると胃液か薄くなる →その結果として消化不良を起こす
2つ目の理由
うなぎは脂分が多い（胃に負担がかかる、消化に時間がかかる） →スイカを食べ過ぎると体を冷やしてしまい、さらには胃腸も冷やす →冷えた胃腸は働きが悪くなる →その結果として消化不良を起こす
つまり、うなぎとスイカはあまり食べ合わせはあまりいいとは言えず、食べ過ぎには要注意ということですね。
本来は「スイカと天ぷら」「うなぎと梅干し」
ちなみに上記のように「うなぎとスイカは食べ合わせが悪い」と言われますが、本来は言われているのは以下の食べ合わせです。
- スイカと天ぷら
- うなぎと梅干し
せっかくですので、これらについても食べ合わせが悪いと言われている理由を、知人の管理栄養士の方に質問してみました。
いただいた回答は以下の通りです。
スイカと天ぷら
天ぷらは油を使用しているので脂分が多い（胃に負担がかかる、消化に時間がかかる） →スイカはほほほぼ水分なので食べ過ぎると胃液か薄くなる →その結果として消化不良を起こす
うなぎと梅干し
・うなぎは脂分が多い → 胃に負担がかかる ・梅干しは酸味が強い → 酸味が強いものは胃に負担がかかる 胃に負担がかかるダブルパンチ…
「なるほど」ですよね。
おわり
「うなぎとの食べ合わせが悪い」と言われている食べ物と、その理由についてでした。
いずれも食べ過ぎなければ問題ないですが、もともと胃腸が弱い方は避けておいた方がいいですね。
以上、参考にしていただけると嬉しいです。
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