【白美人】山梨県産の希少な桃の特徴【味や食感、お客さんの感想など】
悩む女性
「山梨県産の白美人っていう、真っ白でキレイな桃が売ってたけど、美味しいのかな？ 特徴などが知りたい。」
こんな疑問にお答えします。
本記事の内容
- 白美人（桃）の味や食感など
- 白美人の品種
- 白い理由
- 時期（旬）
桃販売歴20年以上で青果バイヤーの僕がわかりやすくお答えしますので、参考にしていただければと思います。
白美人（桃）の味や食感など
まず、一番お店でお客さんからいただくご質問「どんな味？美味しいの？」「果肉のかたさ（食感）は？」「果汁は多い？」にお答えします。
以下の通りです。
- 甘味はピンク色の桃に比べると少し弱い
- でも、上品な甘さで、いい香りがする
- 果肉はきめが細かく、適度なかたさ
- 果汁は多め
「激甘で美味しい！」というわけではないですが、上品な甘さと香りから、贈り物にされる方は多いですね。
白美人の中でも美味しいものを選ぶコツは「【保存版】甘くて美味しい桃の、簡単な見分け方【目利きのポイントをプロが解説】」で解説していますので、参考にしてみてください。
白美人の品種
「白美人」は品種名ではなくて、白くなるように育てた桃の総称になります。
どの桃の品種を白くなるように育てるかは、生産者の方によっていろいろです。
主に山梨県で栽培されていますよ。
白い理由
上記でお話ししたように、白美人は「白くなるように育てられている」わけですが、具体的には以下のような方法です。
一玉ずつ丁寧に袋を掛け（有袋栽培）、太陽の光が直接当たらないように栽培することで、桃色（ピンク色）になることを防いで真っ白になるようにしている
白美人の時期（旬）
白美人が市場によく出回る時期は、「7月中旬 ～ 8月下旬」が多いです。
白美人を購入していただいたお客さんからの感想
せっかくですので、お客さんから感想を紹介しますね。
以下のような感想をいただくことが多いです。
- 色がとにかくキレイだから贈り物にしたけど、とても喜んでもらえました！
- 普通の桃よりインパクトがあるので毎年贈り物にしています。
- 桃が好きだから毎年買って食べるけど、本当に上品な香りと甘さでとても美味しい！
毎年大好評ですよ。
おわり
ということで、主に山梨県で栽培されている「白美人（桃）」の紹介でした。
お店では、ご家庭用ではなく、贈り物として購入される方が多いんですね。
夏場に「大切な方への贈り物を何にしようかな？」と悩んでいる方は、選択肢のひとつとして参考にしてみてくださいね。
以上になります。