2020/06/02 (更新日: 2022/03/13)

【スイカ】じつは、栄養たっぷりなスーパーフルーツ【皮や種の栄養にも注目】

野菜果物

こんな疑問にお答えします。

本記事の内容

• スイカに含まれる栄養素
• 皮や種にも栄養が多い話
• 甘くて美味しいスイカの選び方
• シーズン関係なく、スイカの栄養を摂る方法

スイカ販売歴20年以上の僕が、「知人の管理栄養士の方に質問をしていただいた回答」を踏まえつつお話ししますので、参考にしていただければと思います。

スイカに含まれる栄養素

「甘くて美味しい」「水分補給にちょうどいい」ということで暑い季節に人気のスイカは、「水分ばかり」と思われていることが多いですが、じつはそのイメージは真逆で、果肉はもちろん、皮や種にも栄養を多く含むスーパーフルーツです。

具体的には、以下のような栄養素を多く含んでいます。

・ビタミン　・カルシウム、・カリウム

・リン　・マグネシウム　・食物繊維

・β-カロテン　・シトルリン　・リコピン

・炭水化物　など

とくに注目すべき4大栄養素

上記の中でも、とくに注目すべき栄養素は以下の4つです。

• シトルリン
• カリウム
• リコピン
• 食物繊維

知人の管理栄養士の方は、以下のようにおっしゃっていました。

• シトルリン → むくみ
• リコピン → 美容

「たしかに」ですね。

「カリウム → 疲労回復」「食物繊維 → 整腸」なども嬉しい栄養素なので、スイカはまさにスーパーフルーツと言えます。

皮や種にも栄養が多い話

スイカは果肉の部分だけではなく、「皮」や「種」にも栄養が多く含まれています。

具体的に多く含まれている栄養は以下の通りです。

• 種　→　マグネシウム
• 皮の白い部分　→　シトルリン（じつは果肉よりも多い）

種や皮の白い部分は捨ててしまうことが多いかもしれませんが、じつはもったいないです。

詳しくは以下の記事でお話ししていますので、参考にしてみてください。

参考記事

• 皮：【スイカの皮】白い部分の栄養と、おすすめの食べ方【捨てるのはもったいない】
• 種：【スイカの種】毒があって、盲腸になるから食べない方がいい？栄養豊富で食べた方がいい？

甘くて美味しいスイカの選び方

甘くて美味しいスイカの選び方は、ここで紹介するとかなり長くなりますので、「【甘くて美味しいスイカ】簡単な見分け方を、「見た目」と「音」の両方で解説」でわかりやすく解説していますので、参考にしていただければと思います。

シーズンに関係なく、スイカの栄養を摂取する方法

スイカは一年中お店で売っていないですし、水分の多い果物なので、上記のように思う方も多いと思います。

そんな方におすすめなのが「すいかでげんき」です。

「スイカ 栄養 サプリメント」「スイカ 栄養摂取」などと調べると、山のようにいろいろな商品が出てくるので迷うと思いますし、スイカ販売歴20年以上の僕からしても「スイカの栄養を、そのままギュッと凝縮したシンプルな商品があればいいのにな」と思っていました。

そこで知人の管理栄養士の方に聞いたところ、教えていてだいたのが「スイカをまるごと煮詰めて作られた“すいかでげんき（西瓜糖）”」です。

1瓶でスイカ2玉分のスイカが凝縮されていて、使い方も簡単です。

Amazonや楽天、Yahooショッピングでも購入できますので、スイカの栄養摂取に関心のある方は、一度覗いてみてくださいね。

おわりに

【スイカ】じつは、栄養たっぷりなスーパーフルーツ【皮や種の栄養にも注目】ということでお話ししましたが、いかがでしたか？

スイカに対するイメージが、かなり変わった方も多いと思います。

• シトルリン
• カリウム
• リコピン
• 食物繊維

これらの栄養素を多く含むスイカは、まさにスーパーフルーツですね。

以上、参考にしていただけると嬉しいです。

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スイカ

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