2020/08/02 (更新日: 2022/05/28)

グラニースミス（りんご）の特徴【味、おすすめの食べ方などを紹介】

[word_balloon id=”12″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]グラニースミスという青リンゴが売っていたけど、どんな特徴のりんごなんだろう？

味とか、おすすめの食べ方とか知りたいな。

たしかニュージーランド産だったけど、輸入のりんごって防腐剤とか大丈夫なのかな？[/word_balloon]

こういった疑問にお答えします。

・実際に食べてみた感想

・切ってみた果肉の写真

・計測した糖度の写真

などポイントをわかりやすく紹介しますので、参考にしていただければと思います。

ちなみに本記事を書いている僕は、りんご販売歴20年以上の青果バイヤーです。

1 グラニースミスの特徴
2 おすすめの食べ方
3 ニュージーランド産のグラニースミス、防腐剤は使用なしです！
4 おわり

グラニースミスの特徴

[word_balloon id=”12″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]グラニースミスってどんなりんご？[/word_balloon]

見た目

見た目はこんな感じの青リンゴです。

果肉

切ってみると果肉はこんな感じです。

味や香り【糖度あり】

どんな味で香りがするのか？

食べてみた感想は

[word_balloon id=”1″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]・とにかく酸味が強く、甘味はほぼ感じられない

・果肉は硬めで噛るとパリッ、シャキシャキといった食感

・爽やかな香りが口の中いっぱいに広がる[/word_balloon]

こんな感じです。

糖度

計測してみた時の写真がこちらです。

10度～11度ですね。

名前の由来

[word_balloon id=”12″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]グラニースミスって変わった名前だけど、由来とかある？[/word_balloon]

[word_balloon id=”1″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]昔オーストラリアでマリア・アン・スミスという女性によって発見されたりんごで、その方が地域の人々からグラニー・スミス（スミスおばちゃん）と呼ばれて愛されていたことから、そのりんごもグラニースミスと呼ばれてそのまま名付けられたのが由来ですね。[/word_balloon]

おすすめの食べ方

[word_balloon id=”12″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]おすすめの食べ方とかある？[/word_balloon]

[word_balloon id=”1″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]おすすめの食べ方はアップルパイ作りですね。
酸っぱくて固めのりんごが好き方であれば、生のまま噛ると爽やか香りと酸味を楽しむことが出来ますよ。[/word_balloon]

アップルパイ作りのりんごは「紅玉」が有名ですが、グラニースミスもアップルパイなどのお菓子作りに使われる人気のりんご品種3選！で紹介しているように

・果肉は固く締まりがあり、加熱調理しても煮崩れしにくい

・生で食べると酸味が強いが、加熱することで甘味が増す

という特徴がありますので、アップルパイのフィリング（りんごの甘煮、アップルパイの中に詰めた具材）に最適です。

グラニースミスを使ったアップルパイはけっこう有名で、こんな感じで売られていたりもしますよ。

★季節限定!!★【GRANNY SMITH（グラニースミス）APPLE PIE & COFFEE の手作りアップルパイ】RICOTTA CHEESE & BLUEBERRY APPLE PIE （リコッタチーズとブルーベリーのアップルパイ）【RCP】

created by Rinker

[word_balloon id=”1″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]あと、グラニースミスは切っても果肉が茶色く変色しにくいので、スライスしてサラダに入れるのもおすすめですよ。[/word_balloon]

シャキシャキした食感と爽やかな酸味がなんとも言えず美味です。

あと食べ方ではないですが、グラニースミスを使った酎ハイなども売られていますね。

ニュージーランド産のグラニースミス、防腐剤は使用なしです！

[word_balloon id=”12″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]ニュージーランド産のグラニースミスって防ばい剤は大丈夫？[/word_balloon]

[word_balloon id=”1″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”bump” balloon_shadow=”true”]ニュージーランド産のりんごは、輸入の柑橘類によく使用されている防ばい剤は使われていませんよ。[/word_balloon]

なので、国内産のりんごと同じように使うことができます。

ちなみにグラニースミスは、こんな感じで国内でも栽培されて売られていますよ。