野菜果物

・新物のサツマイモが出てくる時期はいつ頃? ・サツマイモの一番美味しい時期(旬)っていつ? こんな疑問にお答えします。 サツマイモ販売歴20年以上で青果バイヤーの僕が、わかりやすく解説します。 参考にしていただければと思います。 新サツマイ…

野菜果物

  悩む女性 「スイカの皮の白い部分は栄養が豊富だから、捨てずに食べた方がいい」と聞いたけど本当?どんな栄養があるの?どうやって食べるのがおすすめ? こういった疑問に、スイカ販売歴20年以上の僕がお答えします。 本記事の内容 スイカの皮の、…

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「お客さん目線で考える」、これはどのような仕事をしていく上でももちろん重要なことです。 とはいえ売上と利益を確保しつつ経営を継続していくためには、「お客さん目線だけで考える」という一辺倒な考え方では現実として上手くいかなかったりするんですよ…

野菜果物

・ニュージーランド産ふじりんごの特徴ってどんな感じなのかな?日本のふじりんごとどう違うんだろう。 ・輸入のりんごということは、防ばい剤とか使われているのかな? こういった疑問にわかりやすくサクッとお答えします。 実際に僕自身がお店で仕入れて…

野菜果物

  悩む女性 アメリカンチェリーの時期(旬)っていつ頃?「ニュージーランド産アメリカンチェリー」を見たことがあるけど、アメリカ産と何が違うの?どっちが美味しい? こんな疑問に、アメリカンチェリー販売歴20年以上の僕がわかりやすくお答えします…

野菜果物

  悩む女性 「甘くて美味しいアメリカンチェリーの見分け方(選び方)ってある?」 こういった疑問にお答えします。 本記事の内容 甘くて美味しいアメリカンチェリーの見分け方(選び方) 正直な結論:絶対的な方法はなし でも!甘くて美味しいアメリ…

野菜果物

  悩む女性 「スイカって水分ばかり」みたいなイメージがあるけど、何か栄養ってあるのかな?あるとすれば、その栄養をシーズンに関係なく摂取できる方法とかあるかな? こんな疑問にお答えします。 本記事の内容 スイカに含まれる栄養素 皮や種にも栄…

野菜果物

(※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。) 「レッドグローブとシードレスって、どう違うの?皮ごと食べれる?種はある?」 こんな疑問にお答えします。 「レッドグローブ」と「シードレス」は毎年人気のある輸入ぶどうですが、 皮ごと食べら…

野菜果物

※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。   「台湾パインってメチャメチャ甘くて、芯までやわらかくて食べれるって本当?糖度はどれくらい?食べ方は簡単?食べ頃の見分け方は?いつが旬?」 こんな疑問にお答えします。 本記事の内容 台湾パ…

野菜果物

※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。   悩む女性 「パイナップルは追熟しないって本当? 甘くするにはどうすればいい? 何かいい方法があれば教えて。」 こんな疑問にお答えします。 本記事の内容 パイナップルは追熟するのか? パイ…

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「スーパーの青果部門のロス率ってどれくらい?」 こんなご質問をたまにいただきます。 本記事で簡単にですが、わかりやすくお話しします。 参考にしていただけると嬉しいです。 スーパー青果部門、4つのロス 「ロス」は大まかに分類すると4つあります…

Business

「客単価を上げる」ための1点単価を上げる方法【勘違い要注意】というテーマで今回はお話ししようと思います。 以前の記事【売上の仕組み/構造】売上を伸ばすための3要素と5つの方法を解説で、「短期間で売上を上げるためには、まずは客単価を上げよう」…

Business

【売上の仕組み/構造】売上を伸ばすための3つの要素と5つの方法というテーマで今回はお話ししようと思います。 ・商売の仕事をしているけど、じつは売上の仕組みがよくわかっていない… ・売上が減少しているので対策を打たないといけないけど、具体的に…

野菜果物

  悩む女性 「スイカの種の周りが空洞になっていたり、種のない果肉の部分が黄色く変色して空洞になっている時があるけど、原因は何?食べても大丈夫?」 こういった疑問にお答えします。 スイカ販売歴20年以上の僕が、生産者の方に問い合わせをして、…

野菜果物

※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。   悩む女性 「シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツの違いが知りたい。見た目もよく似ているけど、簡単な見分け方とかあるの?どっちが甘くて美味しくて人気なの?」 こんな疑問にぶどう販売歴20年…