【スマートフレッシュ】りんご／エチレンガス【成長と腐敗の二面性】
スマートフレッシュされたリンゴって何？ 上記の疑問にサクッと簡単にお答えします。 では、さっそく回答です(*｀･ω･)ゞ りんごのスマートフレッシュとは？ スマートフレッシュとは下記の通りです。 ・リンゴはエチレンガスを発生させる（リンゴの…
新サツマイモの入荷時期はいつ頃？／サツマイモの一番美味しい時期は？
・新物のサツマイモが出てくる時期はいつ頃？ ・サツマイモの一番美味しい時期（旬）っていつ？ こんな疑問にお答えします。 サツマイモ販売歴20年以上で青果バイヤーの僕が、わかりやすく解説します。 参考にしていただければと思います。 新サツマイ…
スイカの皮（白い部分）の栄養と食べ方｜捨てたら損するシトルリンの宝庫
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「スイカの皮って捨てるものじゃないの？白い部分に栄養なんてあるの？」 じつは、捨てているその白い部分こそが栄養の宝庫です。 バイヤー歴20年以上の僕が、スイカの皮に含まれる栄養と、おすす…
【重要】売上と利益を上げて経営を継続していくための視点と思考法。
「お客さん目線で考える」、これはどのような仕事をしていく上でももちろん重要なことです。 とはいえ売上と利益を確保しつつ経営を継続していくためには、「お客さん目線だけで考える」という一辺倒な考え方では現実として上手くいかなかったりするんですよ…
【ニュージーランド産ふじ】特徴と食べてみた感想／防ばい剤使用は？
・ニュージーランド産ふじりんごの特徴ってどんな感じなのかな？日本のふじりんごとどう違うんだろう。 ・輸入のりんごということは、防ばい剤とか使われているのかな？ こういった疑問にわかりやすくサクッとお答えします。 実際に僕自身がお店で仕入れて…
アメリカンチェリーの時期はいつ？産地ごとの旬と味の違いをプロが解説
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 みのり アメリカンチェリーの旬っていつかな？ニュージーランド産も見たことあるけど、アメリカ産と何が違うの？どっちが美味しいか教えて！ アメリカンチェリーについて、販売歴20年以上の僕（こーち…
美味しいアメリカンチェリーの見分け方：絶対的な方法はないけれど、確実に選ぶためのヒント
悩む女性 「甘くて美味しいアメリカンチェリーの見分け方（選び方）ってある？」 こういった疑問にお答えします。 本記事の内容 甘くて美味しいアメリカンチェリーの見分け方（選び方） 正直な結論：絶対的な方法はなし でも！甘くて美味しいアメリ…
スイカの栄養素【果肉・皮・種】バイヤーが教えるスーパーフルーツの実力
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「スイカって水分ばっかりで、栄養はあんまりないんじゃないの？」 そう思っている方、じつは大きな誤解です。 スイカは果肉・皮・種のすべてに栄養がぎっしり詰まった、まさにスーパーフルーツ。 …
皮ごと食べられる人気の輸入ぶどう｜レッドグローブとシードレスの特徴や違い
（※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。） 「レッドグローブとシードレスって、どう違うの？皮ごと食べれる？種はある？」 こんな疑問にお答えします。 「レッドグローブ」と「シードレス」は毎年人気のある輸入ぶどうですが、 皮ごと食べら…
芯まで甘い！台湾パイン完全ガイド｜特徴・選び方・食べ頃・食べ方（切り方）・保存方法・旬【2026年版】
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「台湾パインとは？甘いの？芯まで食べられるって本当？糖度は？食べ方は？食べ頃の見分け方は？いつが旬？」 こんな疑問にお答えします。 春になるとスーパーに並び始める台湾パイン。 「芯まで食…
驚き！パイナップルは追熟しない？食べ頃の見分け方で最大限に甘く楽しめる
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「パイナップルは追熟しないって本当？甘い食べ頃の見分け方は？買った後どう保存したらいいの？」 こんな疑問に、青果販売歴20年以上の経験の僕がわかりやすく解説します。 驚き！パイナップルは…
【ロス率】スーパーの青果部門、ロス率は何％くらい？【計算式や目安も紹介】
「スーパーの青果部門のロス率ってどれくらい？」 こんなご質問をたまにいただきます。 本記事で簡単にですが、わかりやすくお話しします。 参考にしていただけると嬉しいです。 スーパー青果部門、4つのロス 「ロス」は大まかに分類すると4つあります…
客単価を賢く上げるための、一点単価を上げる方法｜勘違いしやすい注意点も解説
「客単価を上げる」ための1点単価を上げる方法【勘違い要注意】というテーマで今回はお話ししようと思います。 以前の記事【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3要素と5つの方法を解説で、「短期間で売上を上げるためには、まずは客単価を上げよう」…
【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3つの要素と5つの方法
【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3つの要素と5つの方法というテーマで今回はお話ししようと思います。 ・商売の仕事をしているけど、じつは売上の仕組みがよくわかっていない… ・売上が減少しているので対策を打たないといけないけど、具体的に…
スイカの種の周りが空洞・果肉が黄色く変色する原因【生産者に直接聞いた答え】
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「スイカを切ったら種の周りが空洞になってたり、果肉が黄色く変色してた…原因は何？食べても大丈夫？」 スイカ販売歴20年以上の僕が、生産者の方に直接問い合わせていただいた回答をもとにわかり…