【ロス率】スーパーの青果部門、ロス率は何％くらい？【計算式や目安も紹介】
「スーパーの青果部門のロス率ってどれくらい？」 こんなご質問をたまにいただきます。 本記事で簡単にですが、わかりやすくお話しします。 参考にしていただけると嬉しいです。 スーパー青果部門、4つのロス 「ロス」は大まかに分類すると4つあります…
客単価を賢く上げるための、一点単価を上げる方法｜勘違いしやすい注意点も解説
「客単価を上げる」ための1点単価を上げる方法【勘違い要注意】というテーマで今回はお話ししようと思います。 以前の記事【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3要素と5つの方法を解説で、「短期間で売上を上げるためには、まずは客単価を上げよう」…
【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3つの要素と5つの方法
【売上の仕組み／構造】売上を伸ばすための3つの要素と5つの方法というテーマで今回はお話ししようと思います。 ・商売の仕事をしているけど、じつは売上の仕組みがよくわかっていない… ・売上が減少しているので対策を打たないといけないけど、具体的に…
【スイカ】種の周りが空洞、果肉が黄色く変色、などの原因を写真付きで解説
悩む女性 「スイカの種の周りが空洞になっていたり、種のない果肉の部分が黄色く変色して空洞になっている時があるけど、原因は何？食べても大丈夫？」 こういった疑問にお答えします。 スイカ販売歴20年以上の僕が、生産者の方に問い合わせをして、…
シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツの違い｜別の品種ということを、写真で比較しながら解説します。
（※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。） 「シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツの違いって？見た目もよく似てる気がするけど、簡単な見分け方とかある？あと、どっちが甘くて美味しくて人気なのかも知りたいな。」 こんな疑問にぶどう…
国産レモンの時期はいつ？ 皮ごと使う場合、農薬や防腐剤は大丈夫？ に回答
悩む女性 「国産レモンの時期（旬）っていつ頃？皮ごと使いたいから国産を買ってるけど、国産レモンの農薬やワックスって実際どうなの？」 こういった疑問にお答えします。 本記事の内容 国産レモンの時期 国産レモンの農薬やワックスの使用状況 本…
仕事を覚えようとしない人が部下の場合の対処法【結論：早めにサヨナラ】
仕事を覚える気がない人や、成長する気がない人が部下の場合の対処法について解説します。実際の体験に基づいた現実的な方法です。悩んでいる方はぜひ。
驚くべき美味しさ！ニュージーランド産ブリーズ（Breeze）りんごの味わいと糖度を写真で解説
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 悩む女性 「ニュージーランド産のブリーズ（breeze）りんごって美味しいの？どんな特徴のりんご？」 こんな疑問に、りんご販売歴20年以上の僕がお答えします。 「食べてみた感想」「お客さ…
糖度（ブリックス値）とは？｜計測の原理を簡単にわかりやすく解説
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 「糖度って…、何なんだろう？具体的にどのようにして計測しているのかな？」 こういった疑問にわかりやすくお答えします。 本記事を書いている僕は野菜・果物販売歴20年以上で、とくに果物におい…
甘いスイカの選び方！｜見た目と音で簡単に美味しいスイカを見分ける方法（ポイント）をわかりやすく紹介
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 悩む女性 「どのスイカが甘くて美味しいの？選んでもらえる？どうやって見分けてるの？簡単な方法があれば教えて。」 毎年スイカのシーズンになると、間違いなくお客さんからお願いされたり質問され…
【要注意】メロンが苦い時の原因3つ【解決策：食べずにクレームの電話一択】
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 ショックを受ける女性 「メロンを食べたら苦くて吐き出してしまった…。原因は何？ただ腐ってるだけ？農薬とか？食べても大丈夫？」 こんな疑問にメロン販売歴20年以上の僕が、原因と対処法をわか…
バナナの皮に現れる黒い斑点、その正体はシュガースポット！なぜできるの？栄養価やおすすめの食べ方も紹介！
悩む女性 「バナナのシュガースポット（黒い斑点）ってなぜ出るの？皮を剥くと中身はキレイだから、腐ってるわけではないよね？栄養的にはどうなのかな？シュガースポットの出たバナナの、おすすめの食べ方とかある？」 こんな疑問にお答えします。 本…
【簡単】ブルーベリーを冷凍保存する方法【栄養的にも、冷凍するのはおすすめ】
悩む女性 「ブルーベリーって、冷凍保存できるの？できるなら、方法を教えて。でも、冷凍したら栄養ってどうなるの？」 こんな疑問にお答えします。 本記事の内容 ブルーベリーを冷凍保存する方法 冷凍したブルーベリーを、解凍する時の注意点 栄養…
【保存版】5月に美味しい旬の果物5選【母の日のプレゼントにも大人気】
悩む女性 「5月に美味しい果物って何？ 贈り物にするなら何がおすすめ？」 今回はこんな疑問にお答えします。 本記事の内容 5月に美味しい旬の果物5選 贈り物に人気でおすすめの果物 本記事を書いている僕は果物販売歴20年以上。市場での仕入…
安心な食卓のため！人気の野菜・果物洗浄におすすめの、農薬・防腐剤・ウイルス除去洗剤4選
「野菜や果物を食べる時に、残業農薬や防腐剤、ウイルスや放射性物質を確実にキレイに洗い落としたい。何かいい方法ないかな？」という方のために、『ニーズ別に3種類だけ』おすすめの野菜果物用洗剤を紹介します。赤ちゃんのいる方や敏感肌で手荒れなどに悩んでいる方にもおすすめです。